Blätterteig-Rezept – mit Wurst und Cheddar-Käse

Wie man Blätterteig mit Wurst und Cheddar-Käse macht. Leckeres Blätterteigrezept mit etwas Wurst und etwas Cheddar-Käse. Wenn Sie verschiedene Geschmacksrichtungen ausprobieren möchten, können Sie dies versuchen. Schau dir einfach das Video an und mach es.

Zutaten: 650 g Mehl, 400 ml warme Milch, 125 ml Öl, 100 g Margarine, 2 Eiweiß, 2 Eigelb, 2 Esslöffel Kristallzucker, 1 Esslöffel Salz, 10 g Hefepulver, 200 g geschnittene Wurst, 200 g geschnittener Cheddar.

Wie man Käse- und Wurstblätterteig macht

1. 400 ml Milch, 2 Esslöffel Zucker, 10 g Hefepulver in eine Schüssel geben und mischen.
2. Gießen Sie 125 ml Öl, 100 g Margarine, 2 Eiweiß, 1 Esslöffel Salz und mischen Sie gut. Das Mehl nach und nach dazugeben und mit dem Kneten beginnen. Machen Sie einen weichen Teig, der nicht an der Hand klebt.
3. Zugedeckt 1 Stunde ruhen lassen.
4. 1 Stunde später kneten Sie den Teig ein wenig mehr und evakuieren seine Luft. Dann aufrollen und abdecken und weitere 10 Minuten ruhen lassen.
5. Die Teiglinge von Hand ausrollen, mit einem Messer zwei Kratzer machen. Käse und Wurst hineingeben und formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, Eigelb an den Rändern verteilen. Lassen Sie es 10 Minuten warten. Backen Sie bei 200 Grad Celsius (392 Grad Fahrenheit) für 30 Minuten.