Falafel Rezept Libanesische Falafel Pastetchen

Falafel Rezept, Falafel-Bratlinge aus der libanesischen Küche. Es ist gesund und lecker mit sehr einfachem Rezept, geeignet für Veganer und Vegetarier. Wie man Falafel macht, Schritt für Schritt Video-Falafel-Rezept.

Es ist sehr beliebt in der orientalischen Küche. Es ist sehr beliebt in Ägypten, Libanon und vielen arabischen Ländern. Die arabische Bedeutung (Pfeffer) ist sehr einfach zu machen. Falafel gehört in die Kategorie der warmen Gerichte der Weltküche.

Es ist eine ziemlich leichte Mahlzeit, also ideal für Veganer oder Diätetiker. Falafel wird manchmal mit einem Wrap zubereitet und ist viel köstlicher, wenn Kreuzkümmel hinzugefügt wird. In vielen Quellen wird ihm eine Geschichte von 4000 Jahren nachgesagt. Dieses Falafel-Rezept stammt aus der Küche eines beliebten Restaurants.

Zutaten: 500 g Kichererbsen, 2 Esslöffel Natron, 2 Teelöffel Backpulver, 1 Zwiebel, ein halbes Bund Petersilie, 4 Knoblauchzehen, 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Kreuzkümmel, 1 Teelöffel weißer gemahlener Pfeffer, 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer, 1 Teelöffel Curry.

Falafel Rezept

1. Kichererbsen wurden 12 Stunden in kohlensäurehaltigem Wasser (1 Esslöffel) eingeweicht.
2. Die Kichererbsen abseihen und nach 12 Stunden Einweichen waschen (sollte sehr gut gewaschen werden). Warten Sie, bis es getrocknet ist (ca. 40 Minuten).
3. Kichererbsen mit 1 Esslöffel Backpulver, 1 Zwiebel, einem halben Bund Petersilie, 4 Knoblauchzehen, 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Kreuzkümmel, 1 Teelöffel weißem Pfefferpulver, 1 Teelöffel schwarzem Pfeffer, 1 Teelöffel Curry mahlen.
4. Die teigartige Mischung in eine Schüssel geben und 3 Minuten von Hand kneten.
5. Nach dem Kneten abdecken und 12 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
6. Nach 12 Stunden aus dem Kühlschrank nehmen und von Hand in kleine Stücke formen.
7. Gießen Sie reichlich Öl in eine Pfanne und braten Sie sie an (wie beim Frittieren von Pommes Frites).

Heiß servieren. PS: Die restlichen Falafel können im Gefrierschrank aufbewahrt werden.