Frühstücks bagel rezept, türkischer Bagel in Milch und Ei, weich und lecker. Soft Bagels sind in der Türkei sehr beliebt und in vielen Frühstücksrestaurants zu finden. Verschiedene Geschmäcker hausgemachtes weiches Bagel-Rezept zum Frühstück.
Zutaten: 600 g Mehl, 200 ml Wasser, 200 ml Milch, 100 ml Öl, 100 g Margarine, 1 Esslöffel Zucker, 1 Esslöffel Salz, 1 Ei, 10 g Trockenhefe.
Frühstücks-Bagel-Rezept
- Milch, Wasser, Öl, Eiweiß, Zucker, Salz und Trockenhefe in eine Schüssel geben. 2 Minuten mischen.
- Mehl zugeben und 5 Minuten kneten.
- Nachdem Sie einen weichen Teig haben, schließen Sie den Deckel und lassen Sie ihn 1 Stunde ruhen.
- Nach 1 Stunde den Teig in 12 gleiche Teile teilen und ausrollen.
- Dann mit einem Tuch abdecken und weitere 10 Minuten ruhen lassen.
- Nach 10 Minuten den Teig von Hand 15 cm ausrollen. Legen Sie Margarine hinein und falten Sie sie, wie Sie im Video sehen. Decken Sie es wieder ab und lassen Sie es weitere 10 Minuten ruhen.
- Nach 10 Minuten den Teig von Hand 15 cm ausrollen und längs aufrollen und zudecken. Weitere 10 Minuten ruhen lassen.
- Nach 10 Minuten den gerollten Teig nehmen und mit den Händen strecken. Den Teig drehen und die Enden zusammenfügen.
- Auf ein Backblech legen und das Eigelb darauf verteilen.
- Im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen und servieren.
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