Türkisches Fladenbrot Gefüllt Rezepte
Lahmacun Rezept Türkische Pizza
Lahmacun-Rezept Türkische Pizza gibt es in jedem Viertel der Türkei. Es ist vor allem in den Städten Adana, Gaziantep und Şanlıurfa zu einer Marke geworden. Wenn Sie ein Lahmacun-Rezept im Adana-Stil möchten, ist dieses Rezept das beliebteste.
Zutaten: 20 ml Öl, 1 kg Mehl, 500 ml Wasser, 35 g Salz. 650 g fettarmes Hackfleisch, 4 Tomaten, 7 Zwiebeln, 4 grüne Paprika, 2 Zitronen, 2 Esslöffel Paprikapaste, 2 Esslöffel Knoblauchöl, ein wenig Petersilie, 10 ml Öl, ein wenig Salz, Chilischote und schwarzer Pfeffer.
Lahmacun-Rezept Türkisches Pizza-Rezept
- 20 ml Öl, das Mehl, das Wasser und das Salz in eine Schüssel geben und 20 Minuten kneten. Dann den Teig zudecken und 25 Minuten ruhen lassen.
- Den ruhenden Teig in kleine Stücke von etwa 130 Gramm teilen und von Hand rollen, wieder abdecken und 1 Stunde ruhen lassen.
- Tomate, Zwiebel, Paprika und Petersilie hacken oder in einem Mixer pürieren.
- Dann das Hackfleisch und alle restlichen Zutaten in eine Schüssel oder einen Topf geben.
- Den Saft von 2 Zitronen auspressen und über die Zutaten gießen. 2 Minuten mischen.
- Legen Sie den zuvor zubereiteten Teig auf die Theke und rollen Sie ihn mit einer Rolle etwas aus.
- Schütteln Sie es ein wenig, um es zu öffnen, legen Sie es auf das Tablett und fixieren Sie seine Form.
- Nehmen Sie etwas Füllung (ca. 150 Gramm) und verteilen Sie sie auf dem Teig.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 5 Minuten bei 250 Grad Celsius (482 Grad Fahrenheit) backen
Es kann heiß oder kalt serviert werden. PS: Sie können Ihr Lahmacun als Wrap haben, indem Sie Petersilie, Rucola, Salat oder Frühlingszwiebeln als Belag hinzufügen.