Türkisches Fladenbrot Gefüllt Rezepte

Lahmacun Rezept Türkische Pizza

Lahmacun-Rezept Türkische Pizza gibt es in jedem Viertel der Türkei. Es ist vor allem in den Städten Adana, Gaziantep und Şanlıurfa zu einer Marke geworden. Wenn Sie ein Lahmacun-Rezept im Adana-Stil möchten, ist dieses Rezept das beliebteste.

Zutaten: 20 ml Öl, 1 kg Mehl, 500 ml Wasser, 35 g Salz. 650 g fettarmes Hackfleisch, 4 Tomaten, 7 Zwiebeln, 4 grüne Paprika, 2 Zitronen, 2 Esslöffel Paprikapaste, 2 Esslöffel Knoblauchöl, ein wenig Petersilie, 10 ml Öl, ein wenig Salz, Chilischote und schwarzer Pfeffer.

Lahmacun-Rezept Türkisches Pizza-Rezept

  1. 20 ml Öl, das Mehl, das Wasser und das Salz in eine Schüssel geben und 20 Minuten kneten. Dann den Teig zudecken und 25 Minuten ruhen lassen.
  2. Den ruhenden Teig in kleine Stücke von etwa 130 Gramm teilen und von Hand rollen, wieder abdecken und 1 Stunde ruhen lassen.
  3. Tomate, Zwiebel, Paprika und Petersilie hacken oder in einem Mixer pürieren.
  4. Dann das Hackfleisch und alle restlichen Zutaten in eine Schüssel oder einen Topf geben.
  5. Den Saft von 2 Zitronen auspressen und über die Zutaten gießen. 2 Minuten mischen.
  6. Legen Sie den zuvor zubereiteten Teig auf die Theke und rollen Sie ihn mit einer Rolle etwas aus.
  7. Schütteln Sie es ein wenig, um es zu öffnen, legen Sie es auf das Tablett und fixieren Sie seine Form.
  8. Nehmen Sie etwas Füllung (ca. 150 Gramm) und verteilen Sie sie auf dem Teig.
  9. Im vorgeheizten Ofen etwa 5 Minuten bei 250 Grad Celsius (482 Grad Fahrenheit) backen

Es kann heiß oder kalt serviert werden. PS: Sie können Ihr Lahmacun als Wrap haben, indem Sie Petersilie, Rucola, Salat oder Frühlingszwiebeln als Belag hinzufügen.

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