Rezept für Knochenbrühe Suppe – Rezept für Fleisch wasser

Rezept für Knochenbrühen suppe, wie man Knochenbrühen suppe zubereitet, würziges Brühenrezept. Wenn Sie nach einem solchen Rezept suchen, können Sie diese sehr leckere Knochenbrühen suppe ausprobieren. Knochenbrühen suppe ist gut für alle Altersgruppen, besonders sehr gesund für Kinder. Wie man eine Knochenbrühen suppe zubereitet, können Sie ganz einfach mit einem Videorezept zubereiten.

Zutaten: 1,5 kg Fleisch mit Knochen, 3 Liter Wasser, 2 Esslöffel Mehl, 1 Eigelb, 1 Esslöffel Traubenessig, 1 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer, 2 geriebene Knoblauchzehen, 1 Esslöffel Salz, 50 g Margarine, 1 Lorbeerblatt, 4 Esslöffel Öl, halber Zitronensaft.

Wie man Knochenbrühen suppe macht

1. Das Fleisch gründlich waschen. 1,5 kg Fleisch mit Knochen, 1 Lorbeerblatt, 1 Esslöffel Salz und 3 Liter Wasser in den Schnellkochtopf geben, Deckel schließen und 2 Stunden bei schwacher Hitze garen.
2. Nach 2 Stunden die Knochen belasten. Anschließend nochmals mit einem dünnen Tuch abseihen. Somit werden auch feine Knochenfragmente entfernt.
3. Dann das Fleisch am Knochen aufheben und auf einen Teller legen.
4. 1 Eigelb, 1 Esslöffel Traubenessig, 2 geriebene Knoblauchzehen, einen halben Zitronensaft in einer Schüssel verquirlen und einen halben Liter kochendes Wasser hinzufügen. Rühren Sie eine Weile weiter.
5. 2 Esslöffel Öl und 25 g Butter in eine Pfanne geben. Gießen Sie 2 Esslöffel Mehl und braten Sie es 2 Minuten lang.
6. Gießen Sie einen halben Liter Brühe und einen halben Liter Gewürzsauce, die wir zuvor zubereitet haben.
7. Gut verquirlen und 5 Minuten kochen lassen. Entfernen Sie dann den Schaum, der sich auf dem kochenden Wasser ansammelt.
8. 2 Esslöffel Öl, 25 g Butter in eine Pfanne geben.
9. 1 Teelöffel Paprikapulver hinzufügen und 1 Minute braten.
10. Gießen Sie das zuvor eingelegte Fleisch und die Sauce, die wir gemacht haben, über die kochende Suppe. Noch 1 Minute kochen und servieren.