Rezept für türkisches Pidebrot – Brot nach türkischer Art im Ofen
Wie man türkisches Pide-Brot macht, wenn Sie Pide-Brot machen möchten, ist dieses Rezept sehr einfach. Etwas Milch, Eier, Sesam und ein paar weitere Zutaten. Rezept für Pide-Brot nach türkischer Art. Schauen Sie sich einfach das Video an und machen Sie es nach. Pide-Brot ist eine köstliche und beliebte Brotsorte. Details zur Herstellung von Pide-Brot.
Zutaten: 500 g Mehl, 200 ml warme Milch, 200 ml warmes Wasser, 1 Eiweiß, 1 Eigelb, 1 Teelöffel Zucker, 1 Teelöffel Salz, 100 ml Öl, 20 g frische Hefe, 1 Esslöffel Semmelbrösel, 1 Esslöffel Schwarzkümmel, 1 Esslöffel weißer Sesam.
Wie man türkisches Pidebrot macht
Milch, Wasser, Hefe, Salz, Zucker, 2 Esslöffel Öl in eine Schüssel geben und vermischen. Mehl nach und nach zugeben und weiter rühren. Etwa 5 Minuten kneten und einen weichen Teig erhalten. Deckel schließen und eine halbe Stunde ruhen lassen.
Streuen Sie Mehl und rollen Sie den Teig, der eine halbe Stunde ruhte, und entleeren Sie ihn. In zwei gleiche Teile teilen und rollen. Semmelbrösel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streuen und den Teig in die Mitte der Pfanne legen. Zugedeckt eine weitere halbe Stunde ruhen lassen.
Öffnen Sie nach einer halben Stunde den Teig, indem Sie Ihre Hand einfetten. Formen Sie es und tragen Sie eine Mischung aus Eigelb und zwei Esslöffeln Öl auf. Schwarzkümmel und Sesamsamen darüber streuen und 20 Minuten ruhen lassen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad backen, bis er gebräunt ist (ca. 35 Minuten).
Decken Sie das Brot mit einem Tuch ab und warten Sie 10 Minuten.
