Recette Brotchen – Comment faire du pain allemand Brotchen

Recette de pain brotchen, comment faire du pain brotchen allemand, il est très facile de préparer la pâte, de faire la pâte et de la laisser reposer. Cuire au four pendant 20 minutes. C’est prêt.

C’est un pain de petit-déjeuner très populaire en Allemagne. Le pain brotchen est connu sous le nom de petit pain. Le pain Brotchen est suffisant pour essayer une fois. Ensuite, vous aurez envie de manger ce pain tout le temps.

Ingrédients : 650 gr de farine, 1 levure fraîche, 250 ml d’eau, 1 sucre en poudre, 1 cuillère à dessert de sel, 2 cuillères à soupe de yaourt, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Comment faire du pain brotchen allemand

1. Mettre 250 ml d’eau et 1 cube de sucre dans un bol et mélanger pendant 2 minutes.
2. Ajouter 350 g de farine et 1 cuillère à café de sel et mélanger encore 2 minutes.
3. Ajouter 300 g de farine, la levure, 2 cuillères à soupe de yaourt et bien mélanger.
4. Ajouter 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, bien pétrir et laisser reposer une demi-heure.
5. (30 min plus tard) Saupoudrer un peu de farine sur la pâte et diviser en 9 parts égales et façonner les morceaux.
6. Déposez-les sur une plaque allant au four, couvrez d’un torchon et laissez reposer une demi-heure.
7. (30 min plus tard) Mouiller les pâtes avec un pinceau.
8. Mettez un bol/récipient d’eau dans la couche la plus basse du four.
9. Cuire au four pendant 20 minutes dans un four à chaleur supérieure et inférieure à 225 degrés Celsius (437 degrés Fahrenheit).
10. Couvrir le pain d’un torchon après l’avoir sorti du four. Servir après 10 minutes.