Recette d’anchois frais – Comment faire cuire des anchois frais

Recette d’anchois frais, comment cuisiner, recette facile d’anchois frais à la maison. Cette recette vient de la ville turque de Trabzon. Parce que la ville de Trabzon est célèbre pour son poisson à l’anchois. Recette d’anchois facile à la maison, il suffit de nettoyer et de cuire le poisson. La roquette fraîche, l’oignon et le citron sont servis avec de l’anchois.

Ingrédients : 1 kg d’anchois, 1 cuillère à café de sel, 5 cuillères à soupe de farine, 100 ml d’huile.

Recette d’anchois frais

1. Retirer les têtes et les parties internes des poissons. Lavez soigneusement et attendez que l’eau s’écoule.
2. Versez une cuillère à café de sel et mélangez-le avec votre main.
3. Ajouter 25 ml d’huile dans une poêle à poisson. Farinez le poisson des deux côtés et placez-le sur la poêle.
4. Ajouter 25 ml d’huile dessus.
5. Couvrir avec l’autre côté de la poêle à poisson et faire revenir 5 minutes à feu vif. Retourner la poêle et faire revenir les autres côtés des poissons pendant 5 minutes et servir.