Recette de bagel petit-déjeuner Bagel moelleux

Recette de bagel pour le petit-déjeuner, bagel turc au lait et aux œufs, doux et délicieux. Les bagels mous sont très populaires en Turquie et peuvent être trouvés dans de nombreux restaurants de petit-déjeuner. Recette de bagel doux fait maison de différents goûts pour le petit-déjeuner.

Ingrédients : 600 gr de farine, 200 ml d’eau, 200 ml de lait, 100 ml d’huile, 100 gr de margarine, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe de sel, 1 œuf, 10 gr de levure sèche.

Recette de bagel pour le petit-déjeuner

1. Versez le lait, l’eau, l’huile, les blancs d’œufs, le sucre, le sel et la levure sèche dans un bol. Mélanger pendant 2 minutes.
2. Ajouter la farine et pétrir 5 minutes.
3. Après avoir obtenu une pâte molle, fermez le couvercle et laissez reposer pendant 1 heure.
4. Après 1 heure, divisez la pâte en 12 parts égales et roulez.
5. Couvrez-les ensuite d’un torchon et laissez reposer encore 10 minutes.
6. Au bout de 10 minutes, abaisser la pâte de 15 cm à la main. Mettez de la margarine à l’intérieur et pliez-les comme vous le voyez dans la vidéo. Couvrir à nouveau et laisser reposer encore 10 minutes.
7. Au bout de 10 minutes, étalez la pâte de 15 cm à la main et roulez-la dans le sens de la longueur et couvrez. Laisser reposer encore 10 minutes.
8. Après 10 minutes, prenez la pâte roulée et étirez-la avec vos mains. Tourner la pâte et joindre les extrémités.
9. Placez-le sur une plaque allant au four et étalez-y le jaune d’œuf.
10. Cuire au four préchauffé à 200 degrés Celsius (392 degrés Fahrenheit) pendant 30 minutes et servir.