Recette de gâteau à trois étages

Gâteau à trois couches avec sorbet caramélisé, recette de gâteau facile et délicieuse. Recette de gâteau de jour spécial, recette de gâteau d’anniversaire, recette de gâteau de la Saint-Valentin est un délicieux gâteau pour tous.

Ingrédients : 16 pains grillés (ou biscuits), 1lt+200ml süt, 6 cuillères à soupe de sucre cristallisé, 6 cuillères à soupe de farine, 2 cuillères à soupe d’amidon, 5 g de vanille, 1 cuillère à soupe de beurre, 30 g de noix concassées, 450 ml d’eau chaude, 340 g de sucre cristallisé .

Recette de gâteau à trois étages

1. Cuire et caraméliser 340 g de sucre glace dans une casserole en remuant constamment. Une fois caramélisé, ajouter 450 ml d’eau chaude et continuer à mélanger. Faire bouillir pendant 3 minutes et laisser refroidir un moment.
2. Déposer le pain grillé (ou les biscuits) sur une plaque en pyrex sans laisser d’espace et verser tout le sucre fondu sur le pain grillé. laissez refroidir.
3. Prenez une autre marmite pour la crème pâtissière. Versez-y 6 cuillères à soupe de farine, 6 cuillères à soupe de sucre semoule, 2 cuillères à soupe de fécule, 1 litre de lait et mélangez sans arrêter à feu moyen. Quand ça commence à bouillir, versez 1 cuillère à soupe de beurre et 5 g de vanille et mélangez. Éteignez le feu et laissez-le refroidir pendant 2 minutes. Étalez-le sur le pain grillé et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant 3 heures.
4. Versez 200 ml de lait et 75 g de crème fouettée nature dans un bol et mixez 2 minutes au batteur.
5. Ensuite, sortez du réfrigérateur, étalez-le dessus et laissez reposer le dessert au réfrigérateur pendant 2 heures à nouveau. Vous pouvez le servir en versant des noix, des noyaux de pistache et de la noix de coco, si vous le souhaitez.