Recette de riz pilaf à la Turque – Riz aux pois chiches

La recette du pilaf est à la turque, le riz aux pois chiches est très délicieux. C’est différent du pilaf traditionnel. Comment faire du pilaf à la turque, recette très facile. Le riz aux pois chiches fait partie des aliments de rue dans de nombreuses villes de Turquie. Cette recette est délicieuse et très simple à réaliser.

Ingrédients : 300 g de riz, 50 g de margarine, 50 ml d’huile, 60 g de pois chiches bouillis, 2 cuillères à café de sel, 450 ml de bouillon de poulet ou juste de l’eau.

Recette de riz pilaf à la turque

1. Mettez le riz dans un bol et ajoutez 1 litre d’eau et un peu de sel. Laisser patienter 1h.
2. Après 1 heure, filtrez le riz et attendez 5 minutes pour qu’il sèche complètement.
3. Mettre l’huile et la margarine dans une casserole.
4. Ajouter le riz et cuire 4 minutes.
5. Ajouter les pois chiches et ajouter 1 cuillère à café de sel et d’eau.
6. Cuire à feu vif jusqu’à ébullition et à feu doux après qu’il commence à bouillir.
7. Laissez le riz absorber l’eau pendant 15 minutes.
8. Et servir après 5 minutes de repos.