Recette de soupe aux champignons, comment faire une soupe aux champignons crémeuse et au lait. Si vous cherchez une recette de soupe aux champignons, cette recette est facile et délicieuse. Une délicieuse recette de soupe aux champignons avec quelques champignons, du lait, de la crème, du beurre et un peu d’épices.
Ingrédients pour la soupe aux champignons : 750 g de champignons, 1 gousse d’ail, un demi-oignon, 1 cuillère à soupe de crème, 1 cuillère à café de poivre noir, 1 cuillère à café de sel, 50 g de beurre, 2 cuillères à soupe de farine, 400 ml de lait, 50 ml d’huile.
recette Soupe aux champignons
- Mettez 7 champignons, une gousse d’ail et un oignon dans une casserole et ajoutez 700 ml d’eau. Faire bouillir pendant 30 minutes.
- Écrasez-le avec un mélangeur et retirez la mousse qui s’est accumulée dessus avec une cuillère.
- Coupez les champignons restants en très petits cubes et faites-les rôtir.
- Faire revenir l’huile, le beurre et la farine dans une poêle à part. Ajouter le lait et obtenir la sauce béchamal.
- Ajoutez progressivement la sauce béchamel que nous avons préparée à la soupe et épaississez-la. Ajouter les champignons que nous avons frits. Saler et poivrer et faire bouillir encore 5 minutes avec un peu de crème.
