Idées de dîner

Recette d’oie rôtie – Dîner de Noël ou d’une occasion spéciale

Recette d’oie rôtie au four, cette recette est pour Noël ou des occasions spéciales. Recette d’oie rôtie avec recette de pilaf. Je suppose que vous n’avez jamais goûté une oie aussi délicieuse auparavant. Outre l’oie rôtie, il existe également une recette de pilaf très spéciale.

Préparez les ingrédients à l’intérieur et cuisinez simplement en regardant la vidéo. Recette d’oie rôtie au four pour Noël et différentes occasions spéciales.

Ingrédients : 1 oie, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de piment rouge moulu, 1 cuillère à café d’huile.

Recette d’oie rôtie

  1. Versez 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de piment rouge moulu, 1 cuillère à café d’huile dans un bol. Bien mélanger. Frottez-le partout sur l’oie, à l’intérieur et à l’extérieur.
  2. Cuire au four pendant 3 heures à 165 degrés Celsius / 329 degrés Fahrenheit. (Si vous n’êtes pas sûr qu’il soit cuit, prolongez le temps)

Ingrédients pour la garniture

450 g de riz, 600 ml d’eau bouillante, 1 bouquet de persil finement haché, 100 g de beurre, 60 ml d’huile, 1 cuillère à café de cannelle, 1 cuillère à café de quatre-épices, 1 cuillère à café de poivre noir, 2 cuillères à soupe de noix de cajou, 2 à soupe de cerneaux de noix, 2 cuillères à soupe d’amandes pelées, 2 cuillères à soupe de noisettes pelées, 2 cuillères à soupe de pignons de pin, 2 cuillères à soupe de groseilles, 1,5 cuillère à soupe de sel.

Recette pour la garniture

  1. Laissez reposer 450 grammes de riz pendant une demi-heure dans de l’eau chaude salée (1 cuillère à soupe de sel). Souche, après une demi-heure.
  2. Faire tremper 2 cuillères à soupe de groseilles dans de l’eau chaude pendant une demi-heure et filtrer.
  3. Ajouter l’huile et le beurre dans une casserole. Verser les pignons de pin et faire rôtir 1 minute.
  4. Ajouter les noisettes et les amandes et faire revenir 1 minute.
  5. Ajouter les noix de cajou et rôtir jusqu’à ce qu’elles soient toutes brunes.
  6. Ajouter les noix.
  7. Versez ensuite le riz et faites revenir 2 minutes. Ajouter les groseilles et cuire un peu plus. Ajouter le piment de la Jamaïque et la cannelle et faire revenir un peu plus.
  8. Ajouter le poivre noir et le sel et faire revenir un peu plus.
  9. Enfin, ajoutez l’eau chaude et faites cuire à feu doux jusqu’à ce que l’eau soit absorbée.
  10. Une fois le riz cuit, ajouter le persil finement haché.
  11. Remuez un peu et fermez le couvercle. Servez-le après un peu de repos.

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