Recette Fellah Kofte – Boulettes de Viande de Boulgour à la Turque

Fellah Kofte est une recette de boulettes de viande à base de boulgour. Si vous souhaitez cuisiner de petites boulettes de viande avec du boulgour, vous pouvez essayer cette recette. Sauce et recette épicée. Le nom de cette boulette de viande très populaire est connu sous le nom de boulette de viande Fellah.

Ingrédients : 600 grains de boulgour fin, 50 ML d’huile, 100 grammes de farine, 1 cuillère à soupe de pâte de tomate, 5 gousses d’ail râpées, 3 tomates hachées, du persil finement haché, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de sel, le jus d’un demi-citron.

1. Ajouter 500 grammes de boulgour dans un bol. Ajouter 500 ML d’eau bouillie sur le dessus et mélanger.
2. Ajouter 1 cuillère à café de sel, 100 grammes de farine et pétrir à la main pendant 10 minutes.
3. Roulez les petits morceaux dans votre paume et pressez-les au milieu avec votre doigt.
4. Versez 1 litre d’eau bouillante dans la casserole, ajoutez 1 cuillère à café de sel et le jus d’un demi-citron.Ajoutez le boulgour, mélangez un peu et laissez cuire 20 minutes. Filtrez votre eau.
5. Verser 50ML d’huile dans la poêle, 3 tomates concassées, cuire 3 minutes.
6. Ajouter 1 cuillère à soupe de pâte de tomate, les épices et l’ail râpé. Cuire 3 minutes.
7. Ajouter le boulgour, cuire 5 minutes en remuant.
8. Servir avec du persil sur le dessus.