Fellah Kofte Ricetta – Polpette Di Bulgur Alla Turca

Fellah Kofte è una ricetta di polpette a base di bulgur. Se volete cucinare delle polpette con il bulgur, potete provare questa ricetta. Ricetta salsa e piccante. Il nome di questa polpetta molto popolare è conosciuto come polpetta di Fellah.

Ingredienti: 600 bulgur di grano fine, 50 ML di olio, 100 grammi di farina, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, 5 spicchi d’aglio grattugiati, 3 pomodori tritati, un po’ di prezzemolo tritato finemente, 1 cucchiaino di cumino, 1 cucchiaino di sale, succo di mezzo limone.

1. In una ciotola aggiungete 500 grammi di bulgur. Aggiungere 500 ml di acqua bollita sopra e mescolare.
2. Aggiungere 1 cucchiaino di sale, 100 grammi di farina e impastare a mano per 10 minuti.
3. Arrotolare i piccoli pezzi nel palmo della mano e premerli al centro con il dito.
4. Aggiungere 1 litro di acqua bollente nella pentola, aggiungere 1 cucchiaino di sale e il succo di mezzo limone. Aggiungere il bulgur, mescolare un po’ e cuocere per 20 minuti. Filtra la tua acqua.
5. Versare nella padella 50ML di olio, 3 pomodori tagliati a pezzetti, cuocere per 3 minuti.
6. Aggiungere 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, le spezie e l’aglio grattugiato. Cuocere per 3 minuti.
7. Aggiungere il bulgur, cuocere per 5 minuti, mescolando.
8. Servire con prezzemolo sopra.