Ricetta del pane piccolo brotchen – Come fare il brotchen

Piccola ricetta del brotchen di pane tedesco, se non sai come fare il pane brotchen, puoi renderlo facile con questa ricetta. Il pane da brotchen tedesco è delizioso e salutare. Ha olio d’oliva e yogurt nel suo impasto. È morbido e piccolo. È un tipo di pane molto popolare in Germania.

Ingredienti: 650 g di farina, 1 lievito fresco, 250 ml di acqua, 1 zolletta di zucchero, 1 cucchiaino di sale, 2 cucchiai di yogurt, 2 cucchiai di olio d’oliva.

Come fare il pane da brodo piccolo

1. Prendere 250 ml di acqua e 1 zolletta di zucchero in una ciotola e mescolare per 2 minuti, poi 350 gr di farina e aggiungere 1 cucchiaino di sale e mescolare per 2 minuti, poi 300 gr di farina, lievito, 2 cucchiai di yogurt. versare e mescolare per 2 minuti e versare 2 cucchiai di olio d’oliva e impastare bene per mezz’ora di riposo.
2. Prendete l’impasto che ha riposato per 3 mezze ore e dividetelo in 9 parti uguali sul piano di lavoro aiutandovi con la farina.
3. Modellarlo e adagiarlo su una teglia foderata di carta da forno, coprirlo con un canovaccio e lasciarlo riposare per mezz’ora.
4. 4 Bagnare l’impasto, fatto riposare per 1 ora, con l’acqua aiutandosi con un pennello, quindi versarlo sul fondo del forno.
5. mettere l’acqua nella ciotola. Mettere in forno, che è aperto a 225 gradi, cuocere per 20 e guarnire i pani.
6. Coprite con un canovaccio e servite dopo 10 minuti.