Ricette di Kebab

Kebab facile e delizioso – Ricetta Afyon Kebab

L’Afyon Kebab, uno dei primi kebab che mi viene in mente quando si parla di kebab, è uno dei piatti più famosi di Afyonkarahisar, una città gastronomica registrata dall’UNESCO. La cucina di Afyonkarahisar ha una cucina estremamente ricca con i suoi piatti tradizionali.

Particolarmente famoso è l’uso del papavero e dell’olio di papavero, che dà il nome ad Afyonkarahisar. Inoltre, la melanzana, che viene utilizzata in molti piatti diversi, ha un posto molto importante. 

Afyon Kebab
Afyon Kebab

Kebab Afyonkarahisar

Afyon Kebab, che ha fatto la sua reputazione oltre i confini del paese; È un tipo di kebab che le persone vogliono mangiare ancora e ancora con il suo gusto e la bellezza della presentazione. È un piatto che attira molta attenzione da parte della gente del posto e dei turisti. Il kebab è anche preparato con diverse ricette in diverse regioni. Il motivo per cui questo kebab è diverso dagli altri kebab è dovuto alla carne e all’olio utilizzati.

L’Afyon Kebab è anche un pasto indispensabile del Ramadan (un mese di digiuno all’anno in Turchia). Per questo motivo è anche conosciuto come Ramadan Kebab. Il kebab, che stupisce per gusto e presentazione, è realizzato con materiali completamente naturali. L’Afyon kebab, che attira l’attenzione con la sua facile preparazione, è uno dei piatti serviti agli ospiti.

Ingredienti utilizzati per l’Afyon Kebab

  • 500 g di carne di manzo a cubetti.
  • 3 pita (Può essere diversi tipi di pane.)
  • 50 g di burro.
  • 100 ml di olio di semi di girasole liquido.

Come fare l’Afyon Kebab

  1. Per prima cosa devi far bollire la carne. Aggiungere la carne nella pentola, aggiungere 1 litro di acqua tiepida. Lessare la carne a fuoco basso, continuare a bollire la carne fino a quando l’acqua non finisce.
  2. Quando il brodo si sarà assorbito, aggiungete il burro e l’olio di semi di girasole. Arrostire la carne per 15 minuti.
  3. Quindi, nella pentola viene aggiunta acqua a sufficienza per coprire 1 litro di carne. Infine si aggiunge eventualmente del sale e si chiude il coperchio della pentola e si lascia cuocere. Il processo di cottura dura circa 45 minuti.
  4. Quando sei sicuro che la carne sia completamente cotta, il processo di cottura termina.

NOTA: Facoltativamente, 1 cucchiaino di pepe nero può essere aggiunto nel brodo o sulla carne in cottura.

Come servire l’Afyon kebab: puoi guardare il video qui sotto.

NOTA: Può essere consumato con yogurt o ketchup facoltativi.

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