Ricetta Bulgur Con Verdure

Ricetta bulgur con verdure Ricetta pilaf bulgur turco, melanzane, pomodoro peperone e piccante. Come fare il pilaf bulgur in stile turco, questa ricetta è sana e facile. Sapori diversi di cucine diverse.

Ingredienti: 300 gr di grano macinato, 50 ml di olio, 20 gr di margarina, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, 1 melanzana, 1 peperone rosso capia, 1 peperone verde, 1 pomodoro grattugiato, 1 cucchiaino di pepe nero, 1 cucchiaino di peperoncino, 1 cucchiaino di cumino , 1 cucchiaino di sale, 800 ml di acqua calda.

Ricetta Bulgur Con Verdure

1. Lavate il bulgur con un colino.
2. In una padella versare 50 ml di olio e 20 g di margarina.
3. Aggiungere la cipolla tritata finemente e far rosolare per 2 minuti.
4. Quindi aggiungere il peperone verde e rosso tritato finemente e soffriggere per altri 2 minuti.
5. Aggiungere le melanzane a cubetti, il pomodoro grattugiato e 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro e friggere per 2 minuti.
6. Aggiungere le spezie e il sale.
7. Quindi versare il bulgur e mescolare per 1 minuto, quindi aggiungere 800 ml di acqua calda.
8. Mescolare un po’ e coprire la pentola. Cuocere a fuoco alto fino a quando non bolle.
9. Dopo l’ebollizione, cuocere per una media di 20 25 minuti a fuoco basso.
10. Aprire il coperchio del bulgur cotto. Mescolate un po’ e servite caldo.