Ricetta della pide turca – Come fare il pide in stile turco

Ricetta pide turca, come fare la pide (pita) con carne macinata, se vuoi fare la pide in stile turco, questa ricetta è molto deliziosa. Il pide turco è molto popolare. Ci sono molte varietà con carne macinata e formaggio. Il migliore è quello con carne macinata.

Ingredienti: 650 grammi di farina, 200 ml di acqua tiepida, 200 ml di latte tiepido, 50 ml di olio, 2 cucchiai di yogurt, 1 cucchiaio di aceto d’uva, 1 cucchiaio di zucchero semolato, 1 cucchiaio da dessert di sale, 1 cucchiaio da dessert di lievito in polvere, 250 grammi di carne macinata 1 cipolla tritata finemente, 1 peperone rosso tritato finemente, 1 pomodoro a fette sottili, 2 peperoni verdi tritati finemente, 1 pizzico di prezzemolo tritato finemente, 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro, 1 cucchiaino di pepe nero, 1 cucchiaino di peperone rosso 1 cucchiaino di sale, 2 cucchiai di olio, 1 tuorlo d’uovo per la parte superiore.

Come fare il pide in stile turco

1. Aggiungere 200 ml di acqua tiepida, 200 ml di latte tiepido, 50 ml di olio, 2 cucchiai di yogurt, 1 cucchiaio di aceto d’uva, 1 cucchiaio di zucchero semolato, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di lievito in polvere e mescolare bene.
2. Infine aggiungete 650 gr di farina e iniziate a impastare.
3. Ottenere un impasto di media durezza, coprirlo e lasciarlo riposare per 15 minuti.
4. Prendete l’impasto riposato e stendetelo in un grosso pezzo della dimensione di una noce, coprite di nuovo e lasciate riposare per 15 minuti.
5. Aggiungere 250 g di carne macinata, 1 cipolla tritata finemente, 1 peperone rosso tritato finemente, 1 pomodoro a fette sottili, 2 peperoni verdi tritati finemente, 1 pizzico di prezzemolo tritato finemente, 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro, 1 cucchiaino di pepe nero, 1 cucchiaino di sale, 2 cucchiai di olio in una ciotola e mescolare bene.
6. Prendete l’impasto riposato e stendetelo (circa 15 cm) spolverando di farina. Mettere un cucchiaio di ripieno e unire le estremità. Distribuire il tuorlo d’uovo sui bordi, adagiarli su una teglia foderata di carta da forno e cuocere per 25 minuti a 200°C.