Idee per la cena
Ricetta Fagioli Al Forno Con Carne – Tanta Piccante
Come fare i fagioli con la carne, questa ricetta è molto piccante. Se vuoi cucinare i fagioli secchi, prova questa ricetta. Ricetta fagioli con carne con cipolle, peperoni e tante spezie.
Ingredienti: 300 g di fagioli secchi, 300 g di manzo, 1 cipolla tritata finemente, 1 peperone rosso tritato finemente, 2 peperoni verdi tritati finemente, 1 pomodoro grattugiato, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, 1 cucchiaio di concentrato di peperoni, 1 cucchiaino di pepe nero, 1 cucchiaino di peperoncino, 1 cucchiaino di cumino, 1 cucchiaino di sale, 600 ml di brodo, 600 ml di acqua calda, 4 cucchiai (60 ml) di olio.
Come fare i fagioli con la carne
- Mettere a bagno i fagioli in acqua per 12 ore. Scolare i fagioli che sono rimasti in acqua per 12 ore, lavarli bene e lasciarli scolare.
- Cuocere 300 grammi di carne in una casseruola con il coperchio chiuso. Attendere circa 5 minuti per far assorbire la sua acqua dopo la cottura.
- Arrostire la carne con un po’ d’olio. Aggiungere una cipolla tritata finemente e soffriggere per altri 2 minuti. Aggiungere i peperoni rossi e 2 verdi tritati finemente e soffriggere per 2 minuti. Versare 1 pomodoro grattugiato, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, 1 cucchiaio di concentrato di pepe, 1 cucchiaino di pepe nero, 1 cucchiaino di paprika, 1 cucchiaino di cumino e arrostire per 5 minuti. Aggiungere 1 cucchiaino di sale ai fagioli e continuare la cottura mescolando. Versare 600 ml di brodo e 600 ml di acqua calda e a fuoco medio per 1,5 ore fino a quando i fagioli non saranno cotti.