Ricetta Polpette Di Lenticchie Vegane – Pronte in 30 Minuti

Ricetta polpette di lenticchie vegane, questa ricetta contiene bulgur e lenticchie rosse. È piccante e contiene cipolle verdi. Puoi tagliarlo a pezzetti e aggiungere lattuga, ravanello, prezzemolo, limone o quello che vuoi. La ricetta vegana è adatta anche ai vegetariani. Questa ricetta è piccante e deliziosa.

Ingredienti: 400 grammi di lenticchie rosse, 150 ML di olio d’oliva, 1 litro di acqua tiepida, 600 grammi di bulgur (bulgur fine) 1 cipolla tritata, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, 1 spicchio d’aglio grattugiato, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di cumino, 1 cucchiaino di menta secca, 1 cucchiaino di pepe di Cayenna, un po’ di prezzemolo tritato e qualche cipolla verde tritata.

come fare le polpette di lenticchie vegane

1. come fare le polpette di lenticchie vegane1. Lavate le lenticchie e scolate l’acqua.
   2. Aggiungere 50 ML di olio d’oliva nella pentola. Aggiungere le lenticchie e 1 litro d’acqua, 1 cucchiaino di sale, mescolare un po’ e chiudere il coperchio della pentola. Ricordarsi di mescolare ogni 5 minuti.
   3. Aggiungere 600 grammi di bulgur fine in una ciotola, aggiungere sopra le lenticchie cotte e mescolare un po’. Le lenticchie devono essere morbide. Aspetta che si raffreddi.
   4. Aggiungere 100 ml di olio d’oliva nella padella, aggiungere sopra una cipolla tritata e 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro. Mescolare e friggere per 10 minuti.
   5. Impastare a mano le lenticchie e il bulgur per 3 minuti. Aggiungere sopra la cipolla cotta e mescolare un po’. Attendere che si raffreddi e impastare a mano per 5 minuti.
   6. Aggiungi 1 cucchiaino di ciascuno, cumino, sale, menta secca, scaglie di peperoncino. Aggiungere sopra un po’ di prezzemolo tritato e cipolle verdi tritate. Impastare a mano per 5 minuti.
   7. Rompilo in piccoli pezzi con le mani. Puoi servirlo con sottaceti, ravanelli, limoni.