Ricetta Ripiena – Ricetta 3 tipi di verdure ripiene

Ricetta ripiena dolma Turco, 3 gusti diversi, Ricetta foglie di vite ripiene, pepe e melanzane. Ricetta ripieno locale, questa ricetta non è facile. Ma se vuoi provarlo una volta, sarà il tuo piatto preferito. Puoi usare melanzane e peperoni normali o melanzane e peperoni essiccati per questa ricetta.

Ingredienti: 450 gr di riso, 300 gr di grasso d’agnello tritato finemente, 2 cipolle tritate finemente, 1 peperone rosso tritato finemente, 2 peperoni verdi tritati finemente, 1 mazzetto di prezzemolo tritato finemente, 200 ml di olio, 1 cucchiaino di menta, 1 cucchiaio di sale, 1 cucchiaino di cumino, 1 cucchiaino di paprika, 1 cucchiaino di pepe nero, 1 cucchiaino di isot oppure puoi usare la paprika. , 1 cucchiaino di sommacco in polvere, 1 cucchiaio di concentrato di peperoni, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, 3 pomodori grattugiati, 300 g di foglie di vite, 25 melanzane essiccate, 15 peperoni secchi, 200 ml di acqua calda, 400 ml di succo di sommacco, 4 cucchiai grossolani sommacco.

Come fare il ripieno

1. Metti 15 peperoni secchi e 25 melanzane essiccate in una pentola e versaci sopra 2 litri di acqua bollente. Coprire e cuocere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Dopo 10 minuti, scolare la sua acqua. Mettere le foglie di vite in una ciotola e disidratarle più volte. Lascialo scolare.
2. Lavate accuratamente 450 grammi di riso e lasciate scolare.
3. Aggiungere 5 cucchiai di sommacco grosso e 400 ml di acqua bollente in una ciotola e lasciare agire per un’ora.
4. Aggiungere 450 gr di riso, 300 gr di agnello tritato finemente, 2 cipolle tritate finemente, 1 peperone rosso tritato finemente, 2 peperoni verdi tritati finemente, 1 mazzetto di prezzemolo tritato finemente, 200 ml di olio, 1 cucchiaio da dessert di menta, 1 cucchiaio di sale, 1 cucchiaino di cumino, 1 cucchiaino di peperoncino rosso, 1 cucchiaino di pepe nero, 1 cucchiaino di isot, 1 cucchiaino di sommacco in polvere, 1 cucchiaio di concentrato di pepe, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, 3 pomodori grattugiati in un’altra ciotola. Mescolare bene.
5. Metti due cucchiai di composto di riso nelle verdure secche e chiudilo come si vede nel video. Metti nella pentola.
6. Riempi le foglie di vite con un cucchiaino di composto di riso e avvolgilo come mostrato nel video. Metterli in una pentola e versarvi l’acqua di sommacco e 200 ml di acqua calda. Quando inizia a bollire, cuociamo a fuoco basso per 45 minuti.