Фаршированные баклажаны по-турецки

Рецепт фаршированных баклажанов по-турецки с мясным фаршем и соусом. Если вы хотите отличный рецепт, этот рецепт восхитителен. Пошаговый рецепт фаршированных баклажанов по-турецки.

Одним из самых красивых местных блюд, как в горячем, так и в холодном виде, являются фаршированные баклажаны. Это не классические фаршированные баклажаны, в этом рецепте сначала готовят баклажаны, а затем добавляют соус.

Ингредиенты

• 250 гр говяжьего фарша
• 3 баклажана
• 1 красный мелко нарезанный перец капия
• 1 шт мелко нарезанный лук
• 1 мелко нарезанный зеленый перец
• 1 мелко нарезанный помидор
• немного мелко нарезанной петрушки
• 1 чайная ложка тмина,
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка черного перца
• 1 чайная ложка перца чили
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 500 мл растительного масла

Рецепт фаршированных баклажанов по-турецки

1. У баклажанов обрежьте стебли и разрежьте их пополам. Очистите баклажаны от кожицы полосками с помощью овощечистки, как показано на видео.
2. Добавьте в кастрюлю 500 мл масла. Когда масло начнет шипеть, добавьте баклажаны и жарьте 4 минуты.
3. На тарелку положите салфетку и выложите на нее обжаренные баклажаны.
4. Подождите несколько минут, пока масло не стечет.
5. 3. Добавьте в сковороду 2 столовые ложки масла.
6. Добавьте лук и жарьте 2 минуты.
7. Добавьте мясной фарш и готовьте 3 минуты.
8. Затем добавьте нарезанную красную капию и зеленый перец и продолжайте готовить.
9. Добавьте помидор и перемешайте в течение минуты.
10. Добавьте 1 столовую ложку томатной пасты. Немного перемешайте, затем добавьте специи.
11. Еще немного поджарив, добавляем нарезанную петрушку.
12. Затем добавить в кастрюлю немного воды (четверть стакана) и кипятить 2 минуты.
13. 4. Выложите обжаренные баклажаны в форму для запекания или противень и сделайте надрез посередине баклажанов, не дорезая до конца.
14. Затем заполнить их смесью, которую мы приготовили с мясным фаршем.
15. (По желанию для гарнира можно добавить красный или зеленый перец.)
16. Положите в стакан 1 столовую ложку томатной пасты, добавьте воды, перемешайте и перелейте в поднос.
17. Выпекать при температуре 170 градусов по Цельсию (338 градусов по Фаренгейту) в течение 30 минут.