Рецепт фалафеля Ливанские пирожки с фалафелем
Рецепт фалафеля, фалафельные котлеты из ливанской кухни. Это очень вкусно и полезно по очень простому рецепту, подходит для веганов и вегетарианцев. Как приготовить фалафель, пошаговый видео рецепт фалафеля.
Он очень популярен в ближневосточной кухне. Он очень популярен в Египте, Ливане и многих арабских странах. Арабское значение (перец) очень легко сделать. Фалафель входит в категорию горячих блюд мировой кухни.
Это довольно легкая еда, поэтому она отлично подходит для веганов или людей, сидящих на диете. Фалафель иногда готовят в обертке, и он намного вкуснее, если в него добавить тмин. Во многих источниках говорится, что его история насчитывает 4 тысячи лет. Этот рецепт фалафеля из кухни популярного ресторана.
Ингредиенты: 500 г нута, 2 столовые ложки пищевой соды, 2 чайные ложки разрыхлителя, 1 луковица, полпучка петрушки, 4 зубчика чеснока, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка тмина, 1 чайная ложка белого молотого перца, 1 чайная ложка черного перца, 1 чайная ложка карри.
Рецепт фалафеля
- Нут замачивали в газированной (1 столовая ложка) воде на 12 часов.
- Нут процедить и промыть через 12 часов после замачивания (должен быть очень хорошо промыт). Подождите, пока он высохнет (около 40 минут).
- Нут растереть с 1 столовой ложкой разрыхлителя, 1 луковицей, половиной пучка петрушки, 4 зубчиками чеснока, 1 чайной ложкой соли, 1 чайной ложкой тмина, 1 чайной ложкой белого молотого перца, 1 чайной ложкой черного перца, 1 чайной ложкой карри.
- Поместите тестообразную смесь в миску и замешивайте руками в течение 3 минут.
- Накройте его после замеса и оставьте в холодильнике на 12 часов.
- Через 12 часов достаньте его из холодильника и вручную сформируйте на небольшие кусочки.
- На сковороду налейте много масла и обжарьте их (так же, как картофель фри во фритюре).
Подавать горячим. PS: Оставшийся фалафель можно хранить в морозилке.
