Рецепт фаршированных – Перец, баклажан и виноградный лист

Рецепт фаршированных, 3 разных вкуса, фаршированные виноградные листья, рецепт перца и баклажанов. Рецепт местной начинки, этот рецепт не простой. Но если вы захотите попробовать его один раз, оно станет вашим любимым блюдом. Для этого рецепта вы можете использовать обычные баклажаны и перец или сушеные баклажаны и перец.

Ингредиенты: 450 г риса, 300 г жира мелко нарезанной баранины, 2 мелко нарезанные луковицы, 1 мелко нарезанный красный перец, 2 зеленых мелко нарезанных перца, 1 пучок мелко нарезанной петрушки, 200 мл масла, 1 чайная ложка мяты, 1 столовая ложка соли, 1 чайная ложка тмина, 1 чайная ложка паприки, 1 чайная ложка черного перца, 1 чайная ложка изота или паприки. , 1 чайная ложка порошка сумаха, 1 столовая ложка перечной пасты, 1 столовая ложка томатной пасты, 3 тертых помидора, 300 г виноградных листьев, 25 сушеных баклажанов, 15 сушеных перцев, 200 мл горячей воды, 400 мл сока сумаха, 4 столовые ложки грубого помола. сумах.

Как сделать фаршированные

1. Положите 15 сушеных перцев и 25 сушеных баклажанов в кастрюлю и залейте 2 литрами кипятка. Накройте крышкой и готовьте 10 минут, периодически помешивая. Через 10 минут слейте воду. Положите виноградные листья в миску и высушите их несколько раз. Оставьте стечь.
2. Тщательно промойте 450 граммов риса и дайте стечь.
3. Добавьте в миску 5 столовых ложек сумаха грубого помола и 400 мл кипятка и оставьте на час.
4. Добавить 450 г риса, 300 г жирной мелко нарезанной баранины, 2 мелко нарезанные луковицы, 1 мелко нарезанный красный перец, 2 мелко нарезанных зеленых перца, 1 пучок мелко нарезанной петрушки, 200 мл масла, 1 десертная ложка мяты, 1 столовая ложка соли, 1 ложку тмина, 1 чайную ложку красного перца, 1 чайную ложку черного перца, 1 чайную ложку изота, 1 чайную ложку молотого сумаха, 1 столовую ложку перечной пасты, 1 столовую ложку томатной пасты, 3 тертых помидора в другую миску. Хорошо перемешать.
5. Всыпьте две столовые ложки рисовой смеси в сухие овощи и закройте, как показано на видео. Поместите в горшок.
6. Наполните виноградные листья чайной ложкой рисовой смеси и заверните, как показано на видео. Положите их в кастрюлю и залейте сумаховой водой и 200 мл горячей воды. После того, как он закипит, варите его на медленном огне 45 минут.