Recette de pide turque, comment faire du pide (pita) avec de la viande hachée, si vous voulez faire du pide à la turque, cette recette est très délicieuse. La pide turque est très populaire. Il existe de nombreuses variétés avec de la viande hachée et du fromage. Le meilleur est celui avec de la viande hachée.
Ingrédients : 650 grammes de farine, 200 ml d’eau tiède, 200 ml de lait chaud, 50 ml d’huile, 2 cuillères à soupe de yaourt, 1 cuillère à soupe de vinaigre de raisin, 1 cuillère à soupe de sucre semoule, 1 cuillère à dessert de sel, 1 cuillère à dessert de levure en poudre, 250 grammes de boeuf haché 1 oignon finement haché, 1 poivron rouge finement haché, 1 tomate finement tranchée, 2 poivrons verts finement hachés, 1 pincée de persil finement haché, 1 cuillère à café de concentré de tomate, 1 cuillère à café de poivre noir, 1 cuillère à café de poivron rouge 1 cuillère à café de sel, 2 cuillères à soupe d’huile, 1 jaune d’œuf pour le dessus.
Comment faire du pide avec de la viande hachée
- Ajouter 200 ml d’eau tiède, 200 ml de lait chaud, 50 ml d’huile, 2 cuillères à soupe de yaourt, 1 cuillère à soupe de vinaigre de raisin, 1 cuillère à soupe de sucre semoule, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de levure en poudre et bien mélanger.
- Ajoutez enfin 650 gr de farine et commencez à pétrir.
- Obtenez une pâte moyennement dure, couvrez-la et laissez-la reposer pendant 15 minutes.
- Prenez la pâte reposée et roulez-la dans un gros morceau de la taille d’une noix, couvrez à nouveau et laissez reposer 15 minutes.
- Ajouter 250g de boeuf haché, 1 oignon finement haché, 1 poivron rouge finement haché, 1 tomate finement tranchée, 2 poivrons verts finement hachés, 1 pincée de persil finement haché, 1 cuillère à café de pâte de tomate, 1 cuillère à café de poivre noir, 1 cuillère à café de sel, 2 cuillères à soupe d’huile dans un bol et bien mélanger.
- Prenez la pâte reposée et étalez-la (environ 15 cm) en saupoudrant de farine. Mettez une cuillère à soupe de garniture et combinez les extrémités. Appliquez un jaune d’œuf sur les bords, placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 25 minutes à 200 degrés Celsius.
