Rezept für grüne Oliven – Wie man grüne Oliven herstellt

Wie man grüne Oliven macht, Rezept für grüne Oliven, wenn Sie zu Hause gesunde und leckere Oliven zubereiten möchten, können Sie dieses Rezept für grüne Oliven ausprobieren. Das Rezept ist sehr einfach, einfach das Video ansehen und nachmachen.

Zutaten: 2 kg grüne, frisch gepflückte Oliven, 7 Esslöffel eingelegtes Salz, 1 Teelöffel Kristallzucker, 1 Esslöffel Zitronensalz, 1 Esslöffel getrocknete Kichererbsen, 1 Zitronenscheibe, kaltes Wasser.

Wie man grüne Oliven macht

1. Die Oliven auf beiden Seiten mit einem Messer anritzen und in Plastikflaschen füllen. Dann die Flasche bis zum Rand mit Wasser füllen, den Deckel schließen und zwei Tage stehen lassen. Nach 2 Tagen Wasser ablassen, neu füllen und Deckel schließen. Tun Sie dies 5 Mal (dh alle 2 Tage für 10 Tage) jedes Mal, während Sie den Deckel langsam öffnen, da er sonst platzen oder spritzen kann.
2. Nehmen Sie die Oliven, deren Wasser 10 Tage lang alle 2 Tage gewechselt wird, und fügen Sie 7 Esslöffel Solesalz, 1 Teelöffel Kristallzucker, 1 Esslöffel Zitronensalz, 1 Esslöffel trockene Kichererbse, 1 in Scheiben geschnittene Zitrone und kaltes Wasser hinzu und bedecken Sie es mit einem Trichter. Luftdicht verschließen und 30 Tage kühl und dunkel ruhen lassen.
3. Wenn Sie sicher sind, dass die Farbe der Olive, die 30 Tage aufbewahrt wurde, gelb geworden ist und ihre Bitterkeit verschwunden ist, öffnen Sie langsam den Deckel und entfernen Sie die Luft, schließen Sie dann den Deckel und schneiden Sie den Kopf mit einem Messer ab und gießen Sie in einen Behälter mit Wasser geben und in Gläser füllen, 50 ml Olivenöl hinzufügen und servieren.