Рецепт Феллах Кофте – Фрикадельки из булгура по-турецки

Феллах кёфте — рецепт фрикаделек с булгуром. Если вы хотите приготовить маленькие фрикадельки с булгуром, можете попробовать этот рецепт. Соус и острый рецепт. Название этой очень популярной фрикадельки известно как фрикаделька Феллах.

Ингредиенты: 600 г мелкозернистого булгура, 50 мл растительного масла, 100 г муки, 1 столовая ложка томатной пасты, 5 зубчиков тертого чеснока, 3 нарезанных помидора, немного мелко нарезанной петрушки, 1 чайная ложка тмина, 1 чайная ложка соли, сок половины лимона.

1. Добавьте в миску 500 г булгура. Добавьте сверху 500 мл кипяченой воды и перемешайте.
2. Добавьте 1 чайную ложку соли, 100 г муки и вымешивайте руками 10 минут.
3. Скатайте маленькие кусочки в ладонь и прижмите их посередине пальцем.
4. Добавьте в кастрюлю 1 литр кипятка, добавьте 1 чайную ложку соли и сок половины лимона.
5. Добавьте булгур, немного перемешайте и варите 20 минут. Фильтруйте воду.
6. В сковороду вливаем 50мл масла, 3 нарезанных помидора, готовим 3 минуты.
7. Добавьте 1 столовую ложку томатной пасты, специи и тертый чеснок. Варить 3 минуты.
8. Добавьте булгур, готовьте 5 минут, помешивая.
9. Подавайте с петрушкой сверху.