Лахмаджун Рецепт Турецкой Пиццы

Рецепт турецкой пиццы Lahmacun можно найти в каждом районе Турции. Он стал брендом, особенно в городах Адана, Газиантеп и Шанлыурфа. Если вам нужен рецепт лахмакуна в аданском стиле, этот рецепт является самым популярным.

Ингредиенты: 20 мл масла, 1 кг муки, 500 мл воды, 35 г соли. 650 г нежирного говяжьего фарша, 4 помидора, 7 луковиц, 4 зеленых перца, 2 лимона, 2 столовые ложки перечной пасты, 2 столовые ложки чесночного масла, немного петрушки, 10 мл масла, немного соли, перец чили и черный перец.

Рецепт лахмаджун Рецепт турецкой пиццы

1. Поместите 20 мл масла, муку, воду и соль в миску и месите в течение 20 минут. Затем накройте тесто и оставьте на 25 минут.
2. Разделите оставшееся тесто на небольшие кусочки примерно по 130 граммов и раскатайте вручную, снова накройте и оставьте на 1 час.
3. Помидоры, лук, перец и петрушку нарежьте или измельчите в блендере.
4. Затем высыпать фарш и все остальные ингредиенты в миску или кастрюлю.
5. Выжать сок из 2-х лимонов и залить ингредиенты. Смешивайте в течение 2 минут.
6. Приготовленное ранее тесто выкладываем на стол и немного раскатываем его валиком.
7. Немного встряхните его, чтобы открыть, положить на поднос и зафиксировать форму.
8. Берем немного начинки (около 150 грамм) и выкладываем на тесто.
9. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 5 минут при 250 градусах Цельсия (482 градуса по Фаренгейту).

Его можно подавать горячим или холодным. PS: Вы можете приготовить лахмаджун в обертке, добавив в качестве начинки петрушку, рукколу, листья салата или зеленый лук.