Recette Lahmacun Pizza Turque

La recette de Lahmacun La pizza turque se trouve dans tous les quartiers de Turquie. Il est devenu une marque en particulier dans les villes d’Adana, Gaziantep et Şanlıurfa. Si vous voulez une recette de Lahmacun à la Adana, cette recette est la plus populaire.

Ingrédients : 20 ml d’huile, 1 kg de farine, 500 ml d’eau, 35 grammes de sel. 650 gr de boeuf haché maigre, 4 tomates, 7 oignons, 4 poivrons verts, 2 citrons, 2 cuillères à soupe de pâte de piment, 2 cuillères à soupe d’huile d’ail, un peu de persil, 10 ml d’huile, un peu de sel, du piment, et poivre noir.

Recette de Lahmacun Recette de pizza turque

1. Mettre 20 ml d’huile, la farine, l’eau et le sel dans un bol et pétrir pendant 20 minutes. Couvrir ensuite la pâte et la laisser reposer 25 minutes.
2. Divisez la pâte au repos en petits morceaux d’environ 130 grammes et roulez-la à la main, couvrez-la à nouveau et laissez-la reposer pendant 1 heure.
3. Hacher la tomate, l’oignon, le poivron et le persil ou passer au mélangeur.
4. Versez ensuite la viande hachée et tous les ingrédients restants dans un bol ou une casserole.
5. Pressez le jus de 2 citrons et versez sur les ingrédients. Mélanger pendant 2 minutes.
6. Mettez la pâte que nous avons préparée plus tôt sur le comptoir et étalez-la un peu avec un rouleau.
7. Secouez-le un peu pour l’ouvrir, placez-le sur le plateau et fixez sa forme.
8. Prenez un peu de garniture (environ 150 grammes) et étalez-la sur la pâte.
9. Cuire dans un four préchauffé pendant environ 5 minutes à 250 degrés Celsius (482 degrés Fahrenheit)

Il peut être servi chaud ou froid. PS : Vous pouvez avoir votre lahmacun comme wrap en ajoutant du persil, de la roquette, de la laitue ou de l’oignon vert comme garniture.