Ricetta del pane turco Pide – Pane in stile turco al forno
Come fare il pane turco di pide, se vuoi fare il pane di pide, questa ricetta è molto semplice. Un po’ di latte, uova, semi di sesamo e qualche altro ingrediente. Ricetta del pane pide in stile turco, guarda il video e fallo. Il pane pide è un tipo di pane delizioso e popolare. Dettagli su come fare il pane pide.
Ingredienti: 500 g di farina, 200 ml di latte tiepido, 200 ml di acqua tiepida, 1 albume, 1 tuorlo d’uovo, 1 cucchiaino di zucchero, 1 cucchiaino di sale, 100 ml di olio, 20 g di lievito fresco, 1 cucchiaio da tavola di pangrattato, 1 cucchiaio da tavola di semi neri, 1 cucchiaio di sesamo bianco.
Come fare il pane turco Pide
Versare in una ciotola latte, acqua, lievito, sale, zucchero, 2 cucchiai di olio e mescolare. Aggiungere gradualmente la farina e continuare a mescolare. Impastare per circa 5 minuti e ottenere un impasto morbido. Chiudete il coperchio e lasciate riposare per mezz’ora.
Spolverate di farina e stendete la pasta, che ha fatto riposare per mezz’ora, e sgonfiatela. Dividere in due parti uguali e arrotolare. Cospargete il pangrattato su una teglia foderata con carta da forno e disponete l’impasto al centro della teglia. Coprite e lasciate riposare per un’altra mezz’ora.
Dopo mezz’ora aprite l’impasto ungendovi le mani. Dare una forma e applicare un composto di tuorlo d’uovo e due cucchiai di olio. Cospargete di cumino nero e semi di sesamo e fate riposare per 20 minuti.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi fino a doratura (circa 35 minuti).
Coprite il pane con un canovaccio e aspettate 10 minuti.
