Recette de Pain fleur – Pain moelleux en forme de marguerite
Comment faire du pain aux fleur, recette du pain aux fleurs au four. Si vous cherchez de délicieuses recettes de pain maison faciles, vous allez adorer cette recette de pain. Le pain aux fleur convient pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le soir. Ce pain est comme une marguerite, il est très moelleux car il a du lait dans la pâte.
Ingrédients : 450 g de farine, 200 ml d’eau tiède, 100 ml de lait tiède, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de sucre semoule, 20 g de levure fraîche, 2 cuillères à soupe d’huile végétale, 1 jaune d’œuf, 1 cuillère à café de noir cumin, 1 cuillère à café de sésame blanc, 4 cuillères à soupe d’huile.
Comment faire du pain aux fleurs
Mettre l’eau, le lait, la levure et le sucre dans un bol. Mélangez pendant 2 minutes, puis versez le sel et 2 cuillères à soupe d’huile, mélangez et pétrissez la farine lentement, couvrez-la et laissez-la reposer pendant 1 heure.
(Après 1 heure) Appliquez de l’huile sur vos mains et dégonflez l’air de la pâte comme on le voit dans la vidéo. Divisez en 7 parties égales, roulez et façonnez comme une fleur sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Couvrez-le d’un torchon et laissez-le reposer pendant 40 minutes.
Au bout de 40 minutes, étalez le jaune d’œuf sur la pâte, saupoudrez de graines noires et de graines de sésame. Ensuite, faites-le cuire à 180 degrés (Celcius) pendant environ 30 à 35 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
